Un logo pour identifier les aliments malsains

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« Dans les prochaines années, on pourra retrouver un logo sur les emballages des produits achetés en épicerie, pour indiquer s'ils sont riches en sucre, en gras et en sel. Il s'agit d'une mesure qui sera prise par Santé Canada afin de mieux informer les consommateurs canadiens. L'initiative déplaît à l'industrie des produits transformés, mais fait des heureux du côté de la Coalition québécoise sur la problématique du poids. »
Source : Radio-Canada

À travers les activités suivantes, les élèves seront sensibilisés à l’importance d’une saine alimentation tout en développant leur esprit critique.

 


Objectifs

À la fin des activités, l'élève sera capable de :
- Comprendre la nouvelle mesure de Santé Canada visant à identifier les aliments malsains;
- Noter des arguments pour et contre cette nouvelle mesure;
- Savoir lire et interpréter une étiquette alimentaire.

 


Suggestions d’activités

ACTIVITÉ 1 : Un logo pour les aliments malsains

Dans un premier temps, mentionnez aux élèves que le gouvernement canadien songe à obliger les fabricants alimentaires à apposer un logo sur leurs produits malsains.

Demandez aux élèves d’expliquer ce qu’est un aliment malsain selon eux.

Ensuite, invitez-les à consulter l’article suivant afin de comprendre le projet de Santé Canada.

Un logo pour les aliments malsains
La Presse, 11 Janvier 2017

Demandez maintenant aux élèves d’expliquer ce que Santé Canada souhaite obtenir des fabricants alimentaires avec cette nouvelle mesure.

Demandez-leur aussi d’expliquer :
- Pourquoi les fabricants sont-ils mécontents?
- Quels systèmes ont mis en place les États-Unis, le Royaume-Uni et l’Australie pour identifier la qualité nutritionnelle des aliments?
- Ce qu’est le sucre libre?

 

ACTIVITÉ 2 : Pour ou contre cette mesure?

Dans un premier temps, invitez les élèves à créer un tableau contenant deux colonnes. Dans la première colonne, ils devront noter les arguments pour la nouvelle mesure de Santé Canada et dans l’autre, les arguments contre. Afin de trouver le plus d’arguments possible, suggérez aux élèves de se mettre à la place de différents personnages tels qu’un fabricant alimentaire, une personne ayant de bonnes habitudes alimentaires, une personne qui n’a pas le temps de lire les étiquettes alimentaires, etc.

Pour terminer, en classe entière ou en petits groupes, invitez les élèves à partager leur opinion à propos de cette mesure.

 

ACTIVITÉ 3 : Comprendre l’étiquetage nutritionnel

Que savent vos élèves à propos des étiquettes que l’on retrouve sur les emballages alimentaires? Afin de leur faire découvrir les différentes informations contenues sur ces étiquettes, de bien comprendre les grandes classes d’aliments et leurs apports nutritionnels, en classe entière, observez l’animation eduMedia ci-dessous.

 


Pour en savoir plus

Consultation sur l’étiquetage sur le devant des emballages, prononcez-vous d’ici le 13 janvier 2017!
L’Actualité alimentaire, 5 janvier 2017

Des logos imposés sur les aliments moins santé
TVA nouvelle, 11 janvier 2017

Expérimentation des logos nutritionnels : le coup de frein des industriels
Libération, 26 septembre 2016

Changements à venir dans l'affichage des informations nutritives
Radio-Canada, 3 janvier 2017

Valeurs nutritives et ingrédients seront présentés plus clairement sur les étiquettes
Radio-Canada, 14 décembre 2016

Étiquetage des aliments
Site Web de Santé Canada

Logos nutritionnels: Les enjeux de la guerre des étiquettes
20minutes.fr, 26 septembre 2016