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Nourrir la planète avec des insectes

Un récent rapport des Nations unies explique que les insectes constituent une source nutritive sous-exploitée. Ceux-ci pourraient même contribuer à lutter contre la faim dans le monde. Voyons de plus près les avantages d’introduire les insectes dans l’alimentation humaine.
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À propos de l'auteur : Véronique Lavergne